Os produtos lácteos referem-se ao leite processado ou ao leite de cabra e seus derivados como principais matérias-primas, com ou sem a adição de quantidades adequadas de vitaminas.
minerais e outros materiais auxiliares, utilizando as condições exigidas pelas leis, regulamentos e normas, e processados em diversos produtos alimentícios, também chamados de produtos cremosos.
Os produtos lácteos incluem leite líquido (leite pasteurizado, leite esterilizado, leite preparado, leite fermentado); leite em pó (leite em pó integral, leite em pó desnatado, leite em pó semidesnatado, leite em pó preparado, colostro em pó); outros produtos lácteos (etc.).
O mercado consumidor de laticínios está em constante expansão, e os produtos lácteos já fazem parte da rotina de milhões de lares. Nesse contexto, problemas com a qualidade dos produtos lácteos têm surgido repetidamente, colocando em risco a saúde da população, afetando o desenvolvimento e a sobrevivência das empresas do setor e prejudicando os interesses dos pecuaristas. Portanto, é de suma importância fortalecer a gestão da qualidade e segurança do leite.
A produção de laticínios inclui processos como pré-tratamento do leite fresco, troca de calor, homogeneização, secagem, esterilização e envase. Diferentes produtos requerem diferentes técnicas de processamento, mas todos exigem instrumentos de alta precisão para monitorar o processo produtivo e garantir a segurança e a confiabilidade da produção.
No processo de produção de laticínios, o fluxo desde as matérias-primas até os produtos acabados precisa ser medido com um medidor de vazão eletromagnético higiênico, que possui alta precisão de medição e pode melhorar a segurança e a higiene do processo de produção.
O modelo LDG-S da Sinomeasure utiliza corpo em aço inoxidável 316L, instalação com grampo sanitário e possui certificações CE e outras, sendo a escolha de muitas empresas de laticínios para o processamento de produtos lácteos.